一、精品咖啡产业发展情况

   (记者：刘晓云)为加快推动保山小粒咖啡全产业链提质增效转型升级，保山产业园区依托全市一产种植，特别是隆阳区咖啡“一县一业”特色县的优势，在北部片区规划建设了保山精品咖啡产业园。主要包括：依托“中国咖啡第一村”新寨等地的一产种植，规划了咖啡精深加工区；紧扣“保山小粒咖啡”文化主题，深度挖掘文化内涵，规划了咖啡文化展示区（汉营走马古镇），布局咖啡博物馆、咖啡直播基地、咖啡培训学校、创意咖啡吧、咖啡文化一条街、咖啡美食体验区等；围绕打造咖啡仓储、物流配送、线上线下交易等为一体的国际化精品咖啡成品交易市场的目标，规划了咖啡电商仓储物流区。目前，保山精品咖啡产业园已建成11万平方米的咖啡精深加工区，入驻中咖、一树、景兰、比顿等11户咖啡加工企业，构建起了覆盖生豆拣、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉、供应链仓储等全链条咖啡生产加工体系，同步嵌入质检环节。建成8万平方米的咖啡文化展示区，咖啡直播基地和咖啡培训学院并投入使用，咖啡博物馆正在建设中，引进商户30余户，包括咖啡馆、电商直播、餐饮等行业及隆阳区电商服务中心。建成18万平方米的咖啡电商仓储物流区，已与保山市邮政管理局和保山市邮政快递协会签订了入驻协议书，其中保山市韵达快递有限公司已入驻并投入运营。园区正在加快完善部分道路附属、厂房消防等配套设施建设。2023年园区精品咖啡产业实现工业总产值4.58亿元，实现营业收入5.46亿元。

   二、主要经验做法

   （一）政策引领，一盘棋谋发展

   省委、省政府和保山市委、市政府历来高度重视咖啡产业培育，为加快集群发展，营造宽松的政策环境，在用地保障、财政扶持、金融服务、科技创新、人才支撑等方面有明确的政策措施。省、市相继出台了《云南省农业农村厅  云南省财政厅  云南省工业和信息化厅印发关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施的通知》（云农绿〔2022〕8号）《中共保山市委办公室  保山市人民政府办公室印发<关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意见>的通知》（保办发〔2022〕37号）等一系列政策文件，支持企业做大做强做优，提高发展质量。同时，为全力做好咖啡“土特产”文章，保山产业园区主动作为、谋势而动，紧紧抓住精品咖啡热潮席卷全球、咖啡产业进入新一轮市场黄金期的机遇，以发展绿色生物制造产业为抓手，给予咖啡企业租用标准厂房优惠政策，不断加快保山咖啡产业三产融合发展，努力实现一粒咖啡豆从工厂加工到电商销售再到消费者手中的产业链闭环模式。

   （二）引进龙头，重塑产业链条

   保山产业园区牢固树立“发展是第一要务、招商是第一要事、一流营商环境是第一竞争力”的理念，成立了园区重点产业招商引资工作专班、招商服务落地跟踪专班，制定“挂联包”制度，以“链式”思维重塑咖啡产业培育机制，通过“引进一个龙头、带出一串链条、形成一片产业”的“链式”发展激活“聚变”效应。目前，已有中咖、景兰、比顿等11家企业入驻咖啡产业园，构建了全链条的咖啡生产加工体系。通过提升品质、园区带动、品牌建设、科技赋能等，聚力打造保山小粒咖啡“金字招牌”，走出了一条咖啡精品融合高质量发展之路，创造了我省咖啡产业发展的多个第一：保山小粒咖啡产品种类全省第一；咖啡精品率45%、精深加工率65%，均为全省第一；全市拥有省级咖啡龙头企业11家，6个咖啡庄园被认定为“云南省精品咖啡庄园”，龙头企业与咖啡精品庄园数量均为全省第一。

   （三）电商助力，推动产品外销

近年来，保山产业园区积极探索“产销对接”新模式，大力发展电子商务，在园区汉营走马古镇咖啡直播基地内建成25个直播间，借助电商、直播带货、网红打卡等新业态，采用从工厂加工直接到消费者的电商销售模式，直接把小粒咖啡销售到消费者手中，打通销售堵点，助力咖啡产品销售。保山中咖食品有限公司成为全国唯一咖啡类电商示范企业，连续4年保持天猫咖啡豆类目销量第一，年均增幅超过70%。保山小粒咖啡在市场上售价高于期货市场，在省内生豆售价也普遍高于其他产区。据统计，2023年“6·18”电商节期间，园区中咖、景兰、咖蒙等主要咖啡电商企业销售额超过2000万元；同年“双十一”期间，中咖、景兰两家咖啡电商企业实现销售额近6000万元，借助各大电商平台不断提高保山小粒咖啡的知名度和口碑，进一步彰显了保山小粒咖啡“优质、精品”的品牌形象和影响力。

   （四）打造品牌，提升文化内涵

   为了讲好保山小粒咖啡的故事，保山产业园区深度挖掘保山小粒咖啡文化内涵，在汉营走马古镇内建设了咖啡博物馆、咖啡研究院、咖啡培训学校、咖啡商业街等，形成集保山小粒咖啡历史文化展示、文化交流、商贸、休闲服务等为一体的咖啡文化产业集群，并延伸至文化创意、会展旅游、商贸服务等，打造完整的咖啡全产业链。一是举办论坛赛事。举办了2022年中国咖啡杯测大赛总决赛、2023世界咖啡烘焙大赛中国区保山分赛等近10余项赛事，有力展示了“保山小粒咖啡”的品质魅力，有效提升了“保山小粒咖啡”的品牌形象。二是讲好咖啡故事。在保山产业园区举办了为期45天的首届“保山小粒咖啡”文化月系列活动，开展了“世界咖啡谷”寻咖之旅、保山小粒咖啡进上海等系列主题活动，对讲好“保山小粒咖啡”故事，擦亮“保山小粒咖啡”金字招牌起到了重要作用。三是办好国际大会。2023年11月27日至29日，国内首次以“精品咖啡”为主题，以促进咖啡产业从“种子”到“杯子”精品化发展为主旨的国际精品咖啡产业发展大会在保山举行，来自15个国家和地区的外宾和国际国内的200多家咖啡企业、科研机构参会。保山产业园区精品咖啡产业园作为承办点、参观点深入参与其中，进一步增进了云南与精品咖啡生产国的交流与合作，增强了保山产业园区精品咖啡产业园入园企业发展的信心，将进一步加快推动和促进咖啡产业精品化、高质量发展。

   （五）人才培养，产学研融合发展

   为完善发展要素市场配置、产学研用合作，保山产业园区因地制宜、因时制宜、因业制宜，采取“一群一策”方式，推动产业集群专业化、协同化、网络化、生态化发展。一是专业技术力量雄厚。依托省农科院热经所、保山质检中心等科研机构，充分发挥落地园区的国家咖啡检测重点实验室、全国检测机构首个咖啡专家工作站“龙宇宙专家工作站”、咖啡产业研究院等科研平台研发能力，加大人才培养，建立集科技创新、企业服务、产业培育、人才培养、智库咨询为一体的科技支撑体系。二是咖啡专业教育基础好。在保山技师学院设立了比顿咖啡学院，并开设了三年制中级技工咖啡教学班，培养年轻的咖啡专业人才；云南希音咖啡有限公司开设的希音咖啡学院培训设施完备，师资雄厚，可以开展咖啡Q-Grader认证，已开展过多期培训，培养了一批优秀的咖啡品鉴师；保山学院（本科院校）设有咖啡教育专业；保山产业园区建有1000平方米的“金质保山小粒咖啡培训学校”，被省人民政府定为省级科普教育基地，致力提升保山咖啡产业从业人员技能水平。

   三、下步工作措施

  （一）强化宣传推介，传播咖啡文化。用好“保山小粒咖啡地理标志保护产品”“保山小粒咖啡地理证明商标”两块牌子，借助举办全国知名的系列咖啡赛事，咖啡“寻豆之旅”及鲜果采摘、冲煮（烘焙）、生豆等活动，组建运营团队，建设咖啡电商中心，实时提供咖啡产业数据、电商行业数据及其分析报告，鼓励企业建设保山小粒咖啡“一站式”直播基础设施，实现直播电商行业引领新消费，讲好“保山小粒咖啡”故事，宣传“保山小粒咖啡”精品、优质的品牌形象，让“中国咖啡在云南，精品咖啡在保山，产业发展在园区”的良好形象更深入更广泛地走入大众视野，提升咖啡影响力。

  （二）融合二产三产，加快园区建设。一是夯实初加工。加快布局建设一批产地鲜果集中处理中心，建立完善色选分级、微水脱胶、低温干燥绿色生产线和配套废水回收利用设施，提升初加工水平。二是做强深加工。支持企业引进国内外先进技术和设备，新建和改造提升一批精深加工生产线，扩大规模化精深加工产能，提升加工创新转化能力，推进咖啡产业从“原料供应型”向“精深加工型”转变，延伸产业链，推动保山小粒咖啡向数字化、品牌化转型。着力将保山精品咖啡产业园打造成为中国精品咖啡产业园、省级特色产业园区。三是激活汉营走马咖啡旅游小镇。古镇本身就是一道风景，毗邻精品咖啡产业园，积极开展招商引资、启动运营，借助节庆活动，将其打造成为以咖啡文化为主题的休闲旅游文化街区。四是加快建设精品咖啡交易市场。立足保山、面向全国、服务全球，积极打造1个集咖啡仓储、物流配送、线上线下交易、期货交割仓等为一体的国际化精品咖啡现货交易市场。大力引进企业入驻交易市场，搭建集信息发布、产品交易、产品追溯、融资增信、交易结算和大数据中心于一体的咖啡电商综合平台，开展大宗咖啡产品交易和精品生豆拍卖活动。五是积极营造良好的营商环境。扶持壮大如比顿、景兰等有基础、有潜力的本土咖啡企业，引进更多国内知名、行业领军的咖啡龙头企业落户园区，积极为企业排忧解难，帮助企业申报省级、国家级农业产业化重点龙头企业，着力把精品咖啡产业园打造成全国最具特色的咖啡精深加工园区。

  （三）强化科创意识，培养产业人才。坚持在科创上下功夫，整合科技力量。支持保山产业园区咖啡企业科技创新，专利转化，通过科研创新、技术创新、产品创新、交付创新和小微创新等方式，加强咖啡生产、加工等环节中的问题攻关，加大科研成果转化力度，打通产学研用各节点，助推保山小粒咖啡产业的全价利用和三产的融合发展。同时，加大与滇西大珠宝学院、保山学院、保山技师学院等高校的深度合作、加强与大企业的广泛合作，努力打造一批专业的咖啡产业工人和技术人才，将保山精品咖啡产业园区建设成为全市乃至全省的咖啡人才洼地。

  （四）释放政策效能，培育壮大企业。不折不扣落实好省、市支持咖啡产业、企业、项目的政策，积极为市场主体申报兑现奖补。加强政策支持，贯彻落实好《云南省人民政府办公厅  关于咖啡产业发展的指导意见》（云政办发〔2017〕39号）《云南省财政厅  云南省工业和信息化委员会  云南省农业厅  云南省林业厅  云南省商务厅  云南省招商合作局关于印发〈云南省培育绿色食品产业龙头企业鼓励投资办法（试行）〉的通知》（云财规〔2018〕3号）及市级打造世界一流绿色食品牌财政奖补政策，全力支持咖啡企业做大做强做优做精。